亳州學院的王牌專業和優勢學科主要集中在以下幾個領域：

1. 中藥學：在2023年的評價中，中藥學專業被評為五星級專業（5★），在全國排名第三，屬于中國一流應用型專業行列。

2. 小學教育：同樣被評為五星級專業，全國排名為第34名，顯示了該專業在教師教育領域的高質量。

3. 學前教育：獲得了四星級專業（4★）的評價，全國排名87名，屬于中國高水平應用型專業。

4. 釀酒工程：雖然有知乎用戶提到該專業在就業方面可能面臨一些挑戰，但根據專業排名，它在應用型專業中獲得B+評級，全國排名第六，表明在專業技能上具有一定的競爭力。

5. 電子信息工程：在不同的評價體系中，該專業多次被提及，且在分數線排名和專業評價中表現良好，顯示了其在工程技術教育中的實力。

6. 商務英語、物流管理、應用統計學、電氣工程與智能控制等專業也獲得了較高的評價，分別被評為三星級至五星級專業，表明這些專業在各自的領域內也有不錯的表現。

選擇最好的專業時，學生應考慮個人興趣、職業規劃以及專業未來的就業前景。中藥學和教育相關專業在亳州學院特別突出，適合對醫藥健康和教育有興趣的學生。然而，每個學生的最佳選擇可能會因個人目標和偏好而異。